In 2009 opende Bistroom De Baron zijn deuren. Vijf jaar later werd onze Spaghetti Bolognese in het boek
'De mijne is de beste' vernoemd als een van de beste van het land. Wat een eer!

Vandaag staan we niet alleen gekend voor onze lekkere pasta's, maar ook voor onze heerlijke bouillabaisse en vispannen met verse Noordzeevis.

​

In De Baron kom je om te genieten, om even te ontsnappen van de dagelijkse stress. Onze ligging is daarbij uitermate geschikt. De Baron is immers te vinden op een rustiek plaatsje in Oostende dat men wel eens durft te vergeten. Vlakbij het strand en de duinen staat het Duinenkerkje, waar je het graf van James Ensor, Oostends schilder en Baron, kan bezichtigen. Van op ons terras kijk je uit op deze mooie kerk. Een leuk extraatje is dat De Baron een leuke stop is in het groen lint, een leuke fietsroute rond Oostende. 

​

Bistroom is een samenstelling van twee woorden: bistro en 'room'. Room staat voor het huiselijke en losse karakter van onze zaak. Hier willen we plezier maken. Dit geldt zowel voor de klanten als voor onszelf. We proberen alles te doen met een glimlach. Voor een stijve, gastronomische bediening is De Baron dus niet het ideale adres. Daartegenover proberen we er wel voor te zorgen dat je niet het gevoel hebt een nummer te zijn. We proberen zoveel mogelijk tijd te maken voor een gezellige babbel tussendoor, als de drukte ons dit toelaat. 

​​

Binnenkort eindigt het verhaal van BISTROOM De Baron en in de lente van 2026 start De Baron een volledig nieuw hoofdstuk. Meer hierover kun je terugvinden op Facebook.

Voorlopig blijven we met ons huidige concept al zeker open tot eind februari.

De exacte sluitingsdatum volgt.

​